Konoba Morgan u Brtonigli mali je obiteljski restoran koji nudi isključivo sezonsku hranu od uvijek svježih namirnica, pripremljenu na tradicionalan način u skladu s tradicijom istarske kuhinje kojom se ponose već brojni naraštaji. Prava bakina kuhinja u Istri!

O vrhunskoj kvaliteti usluge i umijeću pripravljanja jela dovoljno govori činjenica da je konoba Morgan već godinama na glasu kao jedan od najboljih istarskih i hrvatskih restorana te je uključena u brojne hrvatske i međunarodne eno-gastronomske vodiče iz kojih valja izdvojiti Gault Millau, Veronelli i Dobre hrvatske restorane.

Među raznolikim specijalitetima u jelovniku strastveni gurmani znat će cijeniti jela od boškarina, autohtonog istarskog goveda, pečenje od vepra s palentom, fuže s pečenim pijetlom te domaću tjesteninu s različitim prilozima.

Posjetite konobu Morgan u Brtonigli i uživajte u okusima i mirisima tradicionalne istarske kuhinje uz obiteljski ugođaj i uvijek ljubazno osoblje.

Konoba Rino nalazi se u Momjanu, srednjovjekovnom istarskom gradiću, na brdašcu od 350 metara nadmorske visine koje pruža prekrasan pogled na netaknutu prirodu Zelene Istre.

Momjanština je poznata po iznimno plodnim poljima te brojnim vinogradima i maslinicima koji daju namirnice i grožđe za pripremu ukusnih gastronomskih delicija i nadaleko poznatih istarskih vina i maslinovog ulja. Zbog slikovitog krajolika ovom regijom prolaze neke od najpopularnijih biciklističkih staza u Istri i biciklisti su česti i rado viđeni gosti u konobi Rino.

Specijaliteti konobe Rino uključuju domaću tjesteninu i meso autohtonog istarskog goveda boškarina u kombinaciji s čuvenim istarskim tartufom i šparogama te raznovrsna jela pripremljena od namirnica s vlastitog gospodarstva, a sve to uz čašu vina ili rakije.

Posjetite konobu Rino i uživajte u tradicionalnim jelima i vinima jednog od gastronomski najrazvijenijih dijelova Istre.

U povijesnoj jezgri grada Novigrada nalazi se restoran Damir i Ornella, poznat po izvrsnim ribljim specijalitetima i osobnom pristupu svakom gostu.

Samo šest stolova, koliko ih se u restoranu nalazi, jamči potpunu posvećenost osoblja stvaranju ugodne atmosfere za svakog gosta. Geslo je restorana „Iz mora na stol“ jer se u pripremi jela koriste isključivo svježa riba i ostale izvorne istarske namirnice. Riba se priprema sirova, iznimno jednostavnim i inovativnim načinom koji su vlasnici nazvali „mediteranski sashimi“ po uzoru na japansku kuhinju te su tako dali posve novu dimenziju tradicionalnoj istarskoj i mediteranskoj kuhinji.

Jedinstven način poslovanja izdvaja restoran Damir i Ornella kao mjesto na kojem je gost na prvom mjestu, stoga nas posjetite i uživajte u nezaboravnom gurmanskom iskustvu.

Način proizvodnje vina i maslinovog ulja Veralda temelji se na održavanju konstantne razine vrhunske kvalitete, što vlasnici obrta smatraju jedinim ispravnim putem koji jamči opstanak na zahtjevnom tržištu, ali i svojom obvezom prema očuvanju tradicije maslinarstva i vinogradarstva u Istri koja se stoljećima razvija i usavršava.

Veralda pretendira na samo prijestolje među istarskim proizvođačima vina i ponosno ističe titulu prvaka s prvog natjecanja World of malvasia održanog 2009., osvojenu s malvazijom Prestige koja je proglašena najboljom među 400 različitih uzoraka iz cijeloga svijeta. Malvazija Prestige i vrhunski merlot Riserva bujskim brežuljcima daju ponos koji grand cru položaji i zaslužuju. Obiteljska tradicija i smjelost vlasnika u kombinaciji s novim tehnologijama u proizvodnji rezultirali su 2008. senzacionalnim Refošk Roséom (prvi rosé u povijesti dobiven od 100% refoška, autohtone istarske sorte) te 2012. Rosé Brutom, prvim vrhunskim pjenušcem napravljenim klasičnom metodom sorte refošk u kome se mogu vidjeti mjehurići.

Na području maslinarstva Veralda je poznata po ranoj berbi koja je moguća zahvaljujući dobroj volji i stručnosti Valtera Smilovića koji je svoju privatnu uljaru otvorio na zamolbu već početkom oktobra, što je 1996. godine bilo nezamislivo. Od nagrada valja izdvojiti zlatnu medalju za ulje na Vinistri 2001. kada se ulje počelo ocjenjivati. Kako kvaliteta sama po sebi nije dovoljna, nego treba raditi i na edukaciji potrošača, 2007. godine organiziran je tečaj za degustatore maslinovih ulja. Kvaliteta maslinova ulja Veralda prepoznata je i u svijetu te se zahvaljujući francuskom uvozniku danas može pronaći u 70 metropola diljem svijeta.

Vinski podrum opremljen je najmodernijom tehnologijom, a velike drvene bačve izložene su kao svjedoci stoljetne tradicije na koju su članovi obitelji Visintin iznimno ponosni. Vinogradi i maslinici Veralda nalaze se na brežuljcima Bujštine i lagano se spuštaju prema obali. Osim vina i maslinovog ulja, Veralda proizvodi i grappu, domaću rakiju od komine. Svi proizvodi dostupni su i u vinoteci Veralda nedaleko od crkve i glavnog gradskog trga u Umagu.

Etikete vina:

• Malvazija Prestige
• Muškat bijeli
• Teran
• Merlot
• Couve Veralda
• Cabernet Sauvignon
• Pjenušac Rosé Brut

U samom centru Brtonigle nalazi se Food & Wine Primizia, jedinstveni ugostiteljski objekt osmišljen s ciljem predstavljanja izvornog istarskog enološko-gastronomskog iskustva.

Na ovome se mjestu mogu kušati autohtoni istarski specijaliteti poput mesa boškarina, domaćih tjestenina i ostalih jela u kombinaciji s tartufima uz čašu vrhunskog vina. Brtonigla je poznata kao jedan od najrazvijenijih maslinarskih i vinogradarskih krajeva Istre te su u ponudi vinoteke dostupna najbolja istarska vina, kao i maslinovo ulje San Rocco i vinski ocat Cavallier iz vlastite proizvodnje. Zahvaljujući pažljivo osmišljenoj i autentičnoj ponudi, vinoteka Food & Wine Primizia uvrštena je u prestižni vodič Gault Millau, što predstavlja veliko priznanje ne samo za hotel San Rocco, već i za čitavu Brtoniglu. Ovaj doživljaj iznimno je popularan među biciklistima zbog atraktivnog položaja i netaknute prirode, a jednom od biciklističkih staza može se krenuti izravno iz vinoteke Food & Wine Primizia.

Restoran à la carte i konoba Vilola nalazi se na putu iz Umaga prema Savudriji i nudi samo najkvalitetnija riblja i mesna jela iz bogate istarske i mediteranske kuhinje. Maštovit jelovnik rezultat je višegodišnjeg truda i zalaganja uloženog u stalno unapređenje ponude i usluge, a sve radi što većeg zadovoljstva brojnih gostiju.

Dugogodišnja obiteljska tradicija prenosi se s koljena na koljeno već nekoliko desetljeća te danas Vilola oduševljava goste vrhunskim delicijama pripravljenima od domaćih namirnica svojstvenih istarskom podneblju, u kojima možete uživati uz čašu okrepljujućeg istarskog vina. Kako bi bili u tijeku s kulinarskim trendovima, vlasnici i osoblje restorana redovito sudjeluju na brojnim gastronomskim događajima kao što su Dani školjaka i Dani istarskih šparoga.

Želite li uživati u ukusnim istarskim jelima u toplom obiteljskom ozračju? Ljubaznost osoblja i gostoprimstvo domaćina omogućit će vam upravo to, stoga posjetite restoran i konobu Vilola!

Vina i maslinova ulja Kabola rezultat su zalaganja i obiteljske tradicije duže od stoljeća, a priča počinje davne 1891. godine, o čemu svjedoči obiteljska boca muškata momjanskog iz te godine.

Vinogradi iz kojih dolaze vina Kabola nalaze se u okolici Momjana, u kraju poznatom po vinogradarstvu. Specifična klima istarske unutrašnjosti i glinena zemlja bogata loporom vinima daju prepoznatljiv okus i miris koji vjerno dočaravaju regiju i njezine posebnosti.

Osim vina, Kabola pravi i maslinovo ulje koje se proizvodi od autohtone sorte istarske bjelice pomiješane s Leccinom i Pendolinom. Zbog posebne tehnike obrade i proizvodnje ovo ulje ima svojstven okus te najbolje prija uz plodove mora i domaće suhe istarske delicije poput pršuta i ovčjeg sira.

Posjetite kušaonicu na slikovitim brežuljcima duboko u zagrljaju Zelene Istre nedaleko od Momjana te uživajte u degustaciji vina i maslinovih ulja Kabola.

Etikete bijelih vina:

• Malvazija istarska
• Malvazija Unica
• Malvazija Amfora
• Sivi pinot
• Rosa
• Muškat momjanski
• Pjenušac RE

Etikete crvenih vina:

• Teran
• Cabernet Sauvignon
• Merlot

Agroturizam Sterle nalazi se nedaleko od Brtonigle, poznatog gastronomskog središta Istre, te nudi domaća istarska jela pripravljena od tradicionalnih lokalnih namirnica uz vrhunska istarska vina ili rakije.

Okruženo zelenim poljima, vinogradima i livadama gdje se gosti mogu družiti i fotografirati s konjima, magarcima i ostalim domaćim životinjama, ovo gospodarstvo idealno je za ljubitelje prirode i njezinih plodova.

Specijaliteti koje valja izdvojiti iz ponude domaći su istarski pršut, meso pod pekom te domaći fuži s gulašom od kokoši, a za goste željne izvornih specijaliteta u ponudi je fritaja s divljim šparogama. Vina su isključivo domaća, a od stolnih vina možete birati između istarske malvazije i refoška, dok se u ponudi barrique vina nalaze istarska malvazija, refošk, cabernet sauvignon i malbec. Ljubitelji vina posebno cijene flaširana vina koja dozrijevaju u specifičnom okruženju podzemne špilje Mramornice.

Posjetite Agroturizam Sterle u Brtonigli i provedite ugodan dan u okruženju Zelene Istre upoznajući se sa svim posebnostima ruralnog života u Istri.

Vinski podrumi Benvenuti nalaze se u mjestašcu Kaldir nedaleko od Motovuna, duboko u Zelenoj Istri, a u širokoj lepezi vrhunskih vina ističe se poznata Benvenuti malvazija.

Obiteljska tradicija koja se generacijama prenosi s koljena na koljeno ključan je sastojak u proizvodnji vina Benvenuti, a kombinacija istarske bijele zemlje i specifičnih mikroklimatskih uvjeta svim sortama grožđa daje svojstvenu svježinu i intenzivan okus. Predanost i strast koji se unose u svaku fazu spravljanja vina dovode do vrhunske kvalitete završnog proizvoda.

Posjetite vinariju Benvenuti i postanite dijelom priče uz čašu Benvenuti malvazije i ostalih vina s plodne istarske zemlje iz okolice Motovuna.

Etikete vina:

• Malvazija 2018.
• Rose 2018.
• Anno Domini Mavazija 2017.
• Anno Domini Teran 2016.
• Caldierosso 2017.
• Corona Grande 2016.
• San Salvatore Malvazija 2013.
• San Salvatore Muškat 2013.
• San Salvatore Teran 2015.

Vinski podrum i vinarija Cattunar nalaze se u mjestu Nova Vas nedaleko od Brtonigle, u jednom od najljepših prirodnih krajolika iznad doline rijeke Mirne.

Obiteljsko imanje Cattunar ponosi se dugom tradicijom proizvodnje vina. Vinogradi se prostiru preko četiri zemlje Brtonigle (siva, crna, bijela, crvena) i pružaju optimalne uvjete za rast autohtonih istarskih sorti grožđa kao što su malvazija istarska, teran, muškat momjanski i muškat ruža porečka. Tijekom posjeta vinariji gosti mogu razgledati čitavo imanje i upoznati se sa starim običajima istarskog sela i vinogradarskog života te osobno sudjelovati u berbi i pravljenju vina, uz prethodnu najavu i odgovarajuće vremenske uvjete. Osim vina u ponudi su domaće rakije i gastronomske delicije kao što su domaći pršut, sir, tradicionalna tjestenina, divlje šparoge i tartufi.

Posjetite imanje obitelji Cattunar i uživajte u netaknutoj prirodi doline rijeke Mirne uz šum vjetra, pjev ptica i čašu kvalitetnog istarskog vina.

Etikete vina:

• Malvazija istarska
• Chardonnay
• Muškat momjanski
• Muškat ruža porečka
• Istarski Rose – Ruža
• Merlot
• Teran
• Teran barrique
• Teran rosé
• Cabernet Sauvignon