V samem centru Brtonigle je Food & Wine Primizia, edinstveni gostinski objekt, oblikovan s ciljem predstavitve izvirnega istrskega enološko-gastronomskega doživetja.

Tukaj se lahko poskusijo avtohtone istrske specialitete, kot so meso boškarina, domače testenine in druge jedi v kombinaciji s tartufi ob kozarcu vrhunskega vina. Brtonigla je znana kot ena od najbolj razvitih oljčnih in vinogradniških pokrajin Istre. V ponudbi vinoteke so najboljša istrska vina ter oljčno olje San Rocco in vinski kis Cavallier iz lastne pridelave. Zaradi skrbno oblikovane in avtentične ponudbe je vinoteka Food & Wine Primizia uvrščena v prestižni vodič Gault Millau, kar je veliko priznanje za hotel San Rocco in tudi za celotno Brtoniglo. To doživetje je zelo popularno med kolesarji zaradi privlačnega položaja in neokrnjene narave, na eno od kolesarskih poti pa se lahko podate kar iz vinoteke Food & Wine Primizia.