Konoba Morgan u Brtonigli mali je obiteljski restoran koji nudi isključivo sezonsku hranu od uvijek svježih namirnica, pripremljenu na tradicionalan način u skladu s tradicijom istarske kuhinje kojom se ponose već brojni naraštaji. Prava bakina kuhinja u Istri!

O vrhunskoj kvaliteti usluge i umijeću pripravljanja jela dovoljno govori činjenica da je konoba Morgan već godinama na glasu kao jedan od najboljih istarskih i hrvatskih restorana te je uključena u brojne hrvatske i međunarodne eno-gastronomske vodiče iz kojih valja izdvojiti Gault Millau, Veronelli i Dobre hrvatske restorane.

Među raznolikim specijalitetima u jelovniku strastveni gurmani znat će cijeniti jela od boškarina, autohtonog istarskog goveda, pečenje od vepra s palentom, fuže s pečenim pijetlom te domaću tjesteninu s različitim prilozima.

Posjetite konobu Morgan u Brtonigli i uživajte u okusima i mirisima tradicionalne istarske kuhinje uz obiteljski ugođaj i uvijek ljubazno osoblje.

Konoba Rino nalazi se u Momjanu, srednjovjekovnom istarskom gradiću, na brdašcu od 350 metara nadmorske visine koje pruža prekrasan pogled na netaknutu prirodu Zelene Istre.

Momjanština je poznata po iznimno plodnim poljima te brojnim vinogradima i maslinicima koji daju namirnice i grožđe za pripremu ukusnih gastronomskih delicija i nadaleko poznatih istarskih vina i maslinovog ulja. Zbog slikovitog krajolika ovom regijom prolaze neke od najpopularnijih biciklističkih staza u Istri i biciklisti su česti i rado viđeni gosti u konobi Rino.

Specijaliteti konobe Rino uključuju domaću tjesteninu i meso autohtonog istarskog goveda boškarina u kombinaciji s čuvenim istarskim tartufom i šparogama te raznovrsna jela pripremljena od namirnica s vlastitog gospodarstva, a sve to uz čašu vina ili rakije.

Posjetite konobu Rino i uživajte u tradicionalnim jelima i vinima jednog od gastronomski najrazvijenijih dijelova Istre.

U povijesnoj jezgri grada Novigrada nalazi se restoran Damir i Ornella, poznat po izvrsnim ribljim specijalitetima i osobnom pristupu svakom gostu.

Samo šest stolova, koliko ih se u restoranu nalazi, jamči potpunu posvećenost osoblja stvaranju ugodne atmosfere za svakog gosta. Geslo je restorana „Iz mora na stol“ jer se u pripremi jela koriste isključivo svježa riba i ostale izvorne istarske namirnice. Riba se priprema sirova, iznimno jednostavnim i inovativnim načinom koji su vlasnici nazvali „mediteranski sashimi“ po uzoru na japansku kuhinju te su tako dali posve novu dimenziju tradicionalnoj istarskoj i mediteranskoj kuhinji.

Jedinstven način poslovanja izdvaja restoran Damir i Ornella kao mjesto na kojem je gost na prvom mjestu, stoga nas posjetite i uživajte u nezaboravnom gurmanskom iskustvu.

Način proizvodnje vina i maslinovog ulja Veralda temelji se na održavanju konstantne razine vrhunske kvalitete, što vlasnici obrta smatraju jedinim ispravnim putem koji jamči opstanak na zahtjevnom tržištu, ali i svojom obvezom prema očuvanju tradicije maslinarstva i vinogradarstva u Istri koja se stoljećima razvija i usavršava.

Veralda pretendira na samo prijestolje među istarskim proizvođačima vina i ponosno ističe titulu prvaka s prvog natjecanja World of malvasia održanog 2009., osvojenu s malvazijom Prestige koja je proglašena najboljom među 400 različitih uzoraka iz cijeloga svijeta. Malvazija Prestige i vrhunski merlot Riserva bujskim brežuljcima daju ponos koji grand cru položaji i zaslužuju. Obiteljska tradicija i smjelost vlasnika u kombinaciji s novim tehnologijama u proizvodnji rezultirali su 2008. senzacionalnim Refošk Roséom (prvi rosé u povijesti dobiven od 100% refoška, autohtone istarske sorte) te 2012. Rosé Brutom, prvim vrhunskim pjenušcem napravljenim klasičnom metodom sorte refošk u kome se mogu vidjeti mjehurići.

Na području maslinarstva Veralda je poznata po ranoj berbi koja je moguća zahvaljujući dobroj volji i stručnosti Valtera Smilovića koji je svoju privatnu uljaru otvorio na zamolbu već početkom oktobra, što je 1996. godine bilo nezamislivo. Od nagrada valja izdvojiti zlatnu medalju za ulje na Vinistri 2001. kada se ulje počelo ocjenjivati. Kako kvaliteta sama po sebi nije dovoljna, nego treba raditi i na edukaciji potrošača, 2007. godine organiziran je tečaj za degustatore maslinovih ulja. Kvaliteta maslinova ulja Veralda prepoznata je i u svijetu te se zahvaljujući francuskom uvozniku danas može pronaći u 70 metropola diljem svijeta.

Vinski podrum opremljen je najmodernijom tehnologijom, a velike drvene bačve izložene su kao svjedoci stoljetne tradicije na koju su članovi obitelji Visintin iznimno ponosni. Vinogradi i maslinici Veralda nalaze se na brežuljcima Bujštine i lagano se spuštaju prema obali. Osim vina i maslinovog ulja, Veralda proizvodi i grappu, domaću rakiju od komine. Svi proizvodi dostupni su i u vinoteci Veralda nedaleko od crkve i glavnog gradskog trga u Umagu.

Etikete vina:

• Malvazija Prestige
• Muškat bijeli
• Teran
• Merlot
• Couve Veralda
• Cabernet Sauvignon
• Pjenušac Rosé Brut

U samom centru Brtonigle nalazi se Food & Wine Primizia, jedinstveni ugostiteljski objekt osmišljen s ciljem predstavljanja izvornog istarskog enološko-gastronomskog iskustva.

Na ovome se mjestu mogu kušati autohtoni istarski specijaliteti poput mesa boškarina, domaćih tjestenina i ostalih jela u kombinaciji s tartufima uz čašu vrhunskog vina. Brtonigla je poznata kao jedan od najrazvijenijih maslinarskih i vinogradarskih krajeva Istre te su u ponudi vinoteke dostupna najbolja istarska vina, kao i maslinovo ulje San Rocco i vinski ocat Cavallier iz vlastite proizvodnje. Zahvaljujući pažljivo osmišljenoj i autentičnoj ponudi, vinoteka Food & Wine Primizia uvrštena je u prestižni vodič Gault Millau, što predstavlja veliko priznanje ne samo za hotel San Rocco, već i za čitavu Brtoniglu. Ovaj doživljaj iznimno je popularan među biciklistima zbog atraktivnog položaja i netaknute prirode, a jednom od biciklističkih staza može se krenuti izravno iz vinoteke Food & Wine Primizia.

Restoran à la carte i konoba Vilola nalazi se na putu iz Umaga prema Savudriji i nudi samo najkvalitetnija riblja i mesna jela iz bogate istarske i mediteranske kuhinje. Maštovit jelovnik rezultat je višegodišnjeg truda i zalaganja uloženog u stalno unapređenje ponude i usluge, a sve radi što većeg zadovoljstva brojnih gostiju.

Dugogodišnja obiteljska tradicija prenosi se s koljena na koljeno već nekoliko desetljeća te danas Vilola oduševljava goste vrhunskim delicijama pripravljenima od domaćih namirnica svojstvenih istarskom podneblju, u kojima možete uživati uz čašu okrepljujućeg istarskog vina. Kako bi bili u tijeku s kulinarskim trendovima, vlasnici i osoblje restorana redovito sudjeluju na brojnim gastronomskim događajima kao što su Dani školjaka i Dani istarskih šparoga.

Želite li uživati u ukusnim istarskim jelima u toplom obiteljskom ozračju? Ljubaznost osoblja i gostoprimstvo domaćina omogućit će vam upravo to, stoga posjetite restoran i konobu Vilola!